Lexikon
Es handelt sich hier momentan nur um ein Lexikon das zu Entwicklunszwecken angelegt wurde. Zu einem späterem Zeitpunkt wird der jetzige Inhalt größtenteils gelöscht und neuer eingepflegt.
Test der Wortbegrenzung mit BBCode <Test>
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Testeintrag mit Bild <Test>
![]() Frage: Wie reagiert die Wortbegrenzung auf das Bild? Antwort: Theoretisch dürfte die Wortbegrenzung ein Bild nicht beeinflussen, da der IMG-BBCode (inkl. URL) kein Leerzeichen enthält und somit als ein Wort gezählt wird. Problematisch wird… » ...weiterlesen ![]() |
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Tortencanache <Backen>
(siehe Canache) |
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Tourieren <Backen>
Bäcker sprechen hierbei auch von "einfachen Touren" und "doppelten Touren". Bei einer einfachen Tour wird die fertig eingeschlagene Teigplatte dreifach gefaltet und bei einer doppelten Tour faltet der Bäcker die Platte in vier Schichten. Dieses verfahren wird zur Herstellung von Blätter- und Plunderteigen angewandt. |
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Tournieren <Kochen>
Beim Tournieren werden Gemüse und Kartoffeln, nach dem Schälen, in eine appetitlich aussehende Form geschnitten. |
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tranchieren <Kochen>
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